Одним із способів, що мають найбільш глибокий ефект для надання привабливого сяйва шкірі, є вживання овочів і фруктів, багатих каротиноїдами. Каротиноїди, які включають в себе каротини і ксантофилов, надають червоний, помаранчевий і жовтий колір плодам, але присутні також і в зелених овочах.

Дослідження показали, що, завдяки вживання продуктів з насиченою забарвленням, особа виглядає здоровішою, ніж засмагле.

Чим більше у людини червоних і жовтих пігментів в шкірі, тим привабливішим він здається. Більш червоний тон обумовлений припливом крові, особливо, якщо в ній багато кисню. Д-р Стефан виявив, що, вибираючи між кольором засмаглою шкіри і кольором шкіри, зумовленим дією каротиноїдів, люди віддають перевагу останньому, тому, якщо хочете більш здоровий і привабливий колір шкіри, вам краще перейти на корисні продукти.